Chất xơ mới có ý nghĩa sức khỏe đối với cơ thể con người

Chất xơ mới có ít nhất một trong những ý nghĩa sức khỏe sau đây đối với cơ thể con người: 

1. Tăng khối lượng phân, thúc đẩy đại tiện hoặc cải thiện tính đều đặn của đại tiện; 

2. Giảm mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL trong máu; 

3. Giảm lượng đường trong máu lúc đói và sau bữa ăn, mức insulin hoặc cải thiện độ nhạy insulin; 

4. Cung cấp các chất chuyển hóa hiệu quả cho quá trình lên men trong ruột hoặc tăng số lượng hoặc hoạt động của vi khuẩn có lợi.

Dextrin kháng là một loại chất xơ hòa tan trong nước được điều chế bằng phản ứng dextrin trong điều kiện axit. Nó có tính axit tốt, ổn định nhiệt, dung nạp tiêu hóa cao, chỉ số đường huyết thấp, chỉ số insulin thấp cũng như ít calo và có vị trung tính. Ở Trung Quốc, dextrin kháng thuốc đã được phê duyệt làm nguyên liệu thô thực phẩm phổ biến (2012); Tại Hoa Kỳ, dextrin kháng thuốc được chứng nhận GRAS và không có giới hạn về lượng tiêu thụ, ngoài ra, đây là một trong những carbohydrate không tiêu hóa (NDCS) đáp ứng định nghĩa về "chất xơ ăn kiêng" và cần được đưa vào chất xơ ăn kiêng. nội dung của thành phần dinh dưỡng và nhãn thành phần bổ sung. Tại Nhật Bản, dextrin kháng (còn được gọi là dextrin khó tiêu) là một trong những thành phần được phê duyệt cho thực phẩm dành cho mục đích sức khỏe cụ thể (FOSHU), được sử dụng trong các sản phẩm liên quan để cải thiện tình trạng đường tiêu hóa và điều chỉnh lượng đường trong máu. Theo số liệu thống kê về thực phẩm ghi nhãn chức năng được Nhật Bản thông qua vào năm 2022, dextrin kháng thuốc là nguyên liệu thô lớn thứ tư về số lượng công bố và tuyên bố chính về sức khỏe là ức chế sự hấp thụ chất béo và đường cũng như điều hòa sức khỏe đường ruột (giảm táo bón).