Dextrin không kháng Gmo

Mô tả Sản phẩm

Dextrin kháng có dạng bột màu trắng đến vàng nhạt. Nó là một chất xơ hòa tan trong nước được tinh chế từ tinh bột ngô tự nhiên không biến đổi gen thông qua quá trình thủy phân, trùng hợp và tách ở một mức độ nhất định. Nó có nhiệt độ thấp, độ hòa tan tốt, hơi ngọt và không mùi, ổn định ở nhiệt độ cao, giá trị pH thay đổi, môi trường ẩm ướt và lực cắt cao. Nó có thể được sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, viên nang bột và các sản phẩm chế biến khác. Một số lượng lớn nghiên cứu đã chỉ ra rằng dextrin kháng thuốc là một sản phẩm tự nhiên có nhiều chức năng khác nhau như điều hòa sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch, có lợi ích prebiotic và giảm lượng đường trong máu.

Thông số sản phẩm

Ứng dụng

Dextrin kháng có thể được thêm vào dễ dàng như đường cát hoặc đường mà không ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của thực phẩm, vì vậy nó có thể được sử dụng để làm các sản phẩm sữa tăng cường chất xơ thực phẩm hoặc đồ uống sữa bổ sung chất xơ thực phẩm. Bởi vì dextrin kháng có mùi vị tương tự như chất béo và ít calo, nên nó cũng có thể được sử dụng như một loại maltodextrin có hàm lượng calo thấp phù hợp với hương vị của các sản phẩm sữa một cách thích hợp, ví dụ, nó có thể thay thế một phần đường hoặc chất béo để làm đá có hàm lượng calo thấp. kem, đồ uống sữa chua ít béo, v.v. Trong những năm gần đây, lượng tiêu thụ sữa lên men và đồ uống axit lactic ngày càng tăng, việc bổ sung dextrin kháng thuốc đã phát huy đầy đủ hơn chức năng sinh học của dextrin kháng thuốc và các vi khuẩn đường ruột có lợi như lactobacillus và bifidobacteria, do đó tạo ra hiệu ứng nhân lên rất lớn.