Maltodextrin kháng

Mô tả Sản phẩm

Maltodextrin kháng là một loại chất xơ có nguồn gốc từ tinh bột, thường là từ ngô, khoai tây hoặc lúa mì. Nó được tạo ra bằng cách xử lý tinh bột bằng enzyme để phân hủy nó thành các phân tử nhỏ hơn.

Maltodextrin kháng được coi là chất xơ hòa tan vì nó hòa tan trong nước. Tuy nhiên, không giống như các loại chất xơ hòa tan khác, nó không bị phân hủy và hấp thụ hoàn toàn ở ruột non. Thay vào đó, nó đi qua hệ thống tiêu hóa tương đối nguyên vẹn, đến ruột già nơi nó được lên men bởi vi khuẩn đường ruột.

Thông số sản phẩm

Đặc điểm chức năng

1.Điều chỉnh lượng đường trong máu

Dextrin kháng thuốc chủ yếu thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường ăn bằng cách chủ yếu hấp thụ glucose và ức chế hoạt động của amylase, làm chậm quá trình phân hủy tinh bột và hấp thu glucose, đồng thời ức chế sự gia tăng đường huyết sau bữa ăn.

2.Lợi ích của prebiotic làm giảm gánh nặng cho đường ruột và ngăn ngừa các bệnh về đường ruột

Ở Trung Quốc, dextrin kháng thuốc được xác định là một sản phẩm prebiotic bởi “Dự án vi sinh thái cải thiện dinh dưỡng công cộng” vào cuối năm 2008. Mục tiêu của dự án là tăng cường sử dụng prebiotic ở Trung Quốc để cải thiện tình trạng rối loạn vi khuẩn đường ruột, được xác định là nguyên nhân chính. -yếu tố sức khỏe Kháng dextrin lên men trong ruột kết tạo ra axit béo tập thể dục, ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hư hỏng; làm chất nền để thúc đẩy sự phát triển của men vi sinh, từ đó ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, sửa chữa chức năng hàng rào biểu mô ruột, ức chế sự tăng sinh tế bào khối u, ức chế hoạt động hóa học gây ung thư và chống oxy hóa.

3. Phòng ngừa bệnh tim mạch

Ảnh hưởng sức khỏe của việc sử dụng dextrin kháng thuốc trong huyết thanh đã được xác nhận ở chuột, gà, chó, lợn và con người. Kết quả cho thấy rằng việc sử dụng dextrin kháng thuốc liên tục có thể làm giảm cholesterol trong huyết thanh, nồng độ chất béo trung tính và mỡ trong cơ thể, để đáp ứng nhu cầu của nhiều bệnh nhân tăng lipid máu trong việc cải thiện chuyển hóa lipid.

Ứng dụng

1. Có thể trộn với chất làm ngọt cường độ cao để cải thiện hương vị.

2. Dùng trong thực phẩm hoặc đồ uống có bổ sung sắt - có thể cải thiện mùi vị của sắt.

3. Nước uống giấm - có thể che đi mùi vị của giấm.

4. Thực phẩm có bổ sung protein đậu nành – che đi mùi vị của đậu nành.

5. Đồ uống có thêm polyphenol trong trà - có thể làm giảm vị đắng của polyphenol trong trà.