Lactose ẩn trong cơ thể của bạn ở đâu?
Giới thiệu
Bạn đã bao giờ tự hỏi nơi đường sữa treo trên cơ thể bạn? Cho dù bạn không có đường sữa hay chỉ tò mò, chúng tôi đang đi sâu vào khoa học về tiêu hóa đường sữa. Từ ruột non đến các sản phẩm sữa, chúng tôi sẽ khám phá ra cách cơ thể bạn xử lý đường này và tại sao một số người phải vật lộn với nó. Hãy khám phá!
Lactose là gì và nó được tìm thấy ở đâu?
Lactose là một loại đường tự nhiên trong các sản phẩm sữa như kem và phô mai. Nó cũng ẩn nấp trong một số thực phẩm chế biến. Khi bạn tiêu thụ đường sữa, cơ thể bạn phá vỡ nó bằng cách sử dụng một loại enzyme gọi là Lactase. Nhưng quá trình này xảy ra ở đâu?
·Vị trí chính: Ruột non.
·Người chơi chính: Enzyme lactase và thực phẩm sữa.
·Sự thật thú vị: Không phải ai cũng tiêu hóa đường sữa theo cách tương tự!
Cách cơ thể của bạn tiêu hóa đường sữa
Khi bạn ăn hoặc uống các sản phẩm sữa, đường, lactose đi vào hệ thống tiêu hóa của bạn. Đây là sự cố:
1.Bước 1: Lactose đạt đến ruột non.
2.Bước 2: Enzyme lactase phá vỡ nó thành đường đơn giản hơn.
3.Bước 3: Cơ thể của bạn hấp thụ những đường này để lấy năng lượng.
Nếu hoạt động của Lactase là ít đường sữa không tiêu hóa di chuyển đến đại tràng gây ra các triệu chứng như đầy hơi và tiêu chảy.
Không dung nạp đường sữa: Điều gì xảy ra khi tiêu hóa thất bại?
Những người không dung nạp đường sữa thiếu đủ lactase. Điều này có nghĩa là họ không thể tiêu hóa hoàn toàn đường sữa. Các triệu chứng phổ biến bao gồm:
· Nuôi đầy
· Tiêu chảy
· Chuột rút dạ dày
Làm thế nào là không dung nạp đường sữa được chẩn đoán?Các bác sĩ thường sử dụng xét nghiệm hơi thở hydro. Bạn sẽ uống dung dịch đường sữa và thở vào thiết bị cứ sau 30 phút. Nồng độ hydro cao cho thấy tiêu hóa đường sữa kém.
Nơi nào khác có thể ẩn nấp?
Lactose không chỉ trong các sản phẩm sữa. Nó lén lút vào:
·Thực phẩm chế biến: Ngũ cốc bánh mì và nước salad.
·Thuốc: Một số viên thuốc sử dụng đường sữa làm chất độn.
·Điều trị bất ngờ: Kem và nước sốt kem.
Luôn luôn kiểm tra nhãn nếu bạn tránh đường sữa!
Bạn có thể xử lý bao nhiêu đường sữa?
Lượng đường sữa của bạn dung nạp khác nhau. Một số người có thể thưởng thức một phần nhỏ sữa mà không gặp vấn đề gì. Những người khác cần phải đi hoàn toàn không có đường sữa.
·Tùy chọn độ nạc thấp: Pho mát cứng và sữa chua.
·Các lựa chọn thay thế không có đường sữa: Sữa hạnh nhân và các sản phẩm dựa trên đậu nành.
Mẹo quản lý không dung nạp đường sữa
Nếu bạn trong số những người đấu tranh với đường sữa thì đây là một số lời khuyên:
1.Chọn sản phẩm không có đường sữa.
2.Lấy chất bổ sung Lactase trước khi ăn sữa.
3.Thử nghiệm một lượng nhỏ đường sữa để kiểm tra giới hạn của bạn.
Khoa học đằng sau hoạt động của Lactase
Hoạt động của Lactase xác định khả năng tiêu hóa đường sữa của bạn. Một số người sản xuất ít lactase hơn khi họ già đi dẫn đến không dung nạp đường sữa. Di truyền học cũng đóng một vai trò.
·Bạn có biết không?Trẻ sơ sinh có mức độ lactase cao để tiêu hóa sữa mẹ.
·Vòng xoắn thú vị: Một số quần thể tiến hóa để tiêu hóa đường sữa tốt hơn những quần thể khác.
Suy nghĩ cuối cùng
Hiểu nơi ẩn nấp trong cơ thể của bạn giúp bạn đưa ra lựa chọn thực phẩm thông minh hơn. Cho dù bạn không có đường sữa hay chỉ tò mò về kiến thức tiêu hóa là sức mạnh. Lần tới khi bạn thưởng thức sữa hoặc chọn một món ăn không có đường sữa, bạn sẽ biết chính xác những gì đang xảy ra bên trong bạn.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về đường sữa và sức khỏe của bạn? Khám phá tài nguyên của chúng tôi hoặc chia sẻ những câu chuyện về đường sữa của bạn với chúng tôi!
