Bột khan Lactose có độ tinh khiết cao
1. Lên men, cung cấp nguồn carbon.
2. Cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho con người.
3. Ảnh hưởng đến tình trạng tổ chức của các sản phẩm sữa.
4. Ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của sản phẩm sữa.
Ứng dụng:
Lactose là một carbohydrate disacarit có trong sữa của động vật có vú ngoại trừ sữa cá voi và hà mã. nó chủ yếu thu được dưới dạng dẫn xuất sữa bò. nó còn được gọi là đường sữa và nó là một loại đường khử bao gồm glucose và galactose. Dạng thương mại phổ biến nhất của nó là alpha-monohydrate, với dạng beta-anhydrit có sẵn ở mức độ thấp hơn. tất cả các dạng trong dung dịch sẽ cân bằng ở tỷ lệ beta:alpha là 62,25:37,75 ở 0°c. nó có độ ngọt bằng khoảng 1/6 đường và ít tan hơn. nó hoạt động như một chất tạo dòng, chất giữ ẩm, chất kiểm soát sự kết tinh và chất làm ngọt. nó được sử dụng trong các món nướng để tạo hương vị, tạo màu nâu, làm mềm và trong hỗn hợp khô như một chất chống đông vón.
Thông số sản phẩm
Tên sản phẩm |
Lactose |
|
Đặc điểm kỹ thuật sản phẩm |
Độ ẩm |
6% |
Tro |
.30,3% |
|
Lactose (cơ sở khô) |
≥99% |
|
g/100g |
||
BẰNG |
.50,5 |
|
Pb |
.50,5 |
|
Số lượng vi khuẩn(CFU/g) |
1000 |
|
Nấm mốc(CFU/g) |
100 |
|
Coliform (MPN/100g) |
30 |
|
Hạn sử dụng |
24 tháng |
|
Công ty TNHH Y sinh học Qufu Bruschettini là doanh nghiệp công nghệ cao quốc gia, tỉnh Sơn Đông chuyên về doanh nghiệp mới đặc biệt, doanh nghiệp đổi mới tỉnh Sơn Đông, trung tâm nghiên cứu công nghệ kỹ thuật tá dược dược phẩm Tế Ninh. Công ty chuyên sản xuất tá dược làm thuốc và nguyên liệu chức năng, có diện tích 30.000 mét vuông, có xưởng sản xuất đạt tiêu chuẩn GMP, được trang bị phòng thí nghiệm R&D rộng 2000 mét vuông.
