Chất xơ ngô hòa tan dinh dưỡng thể thao

Dextrin kháng thuốc cũng có một số đặc tính chức năng khác, bao gồm:

1. Thay thế chất béo: Dextrin kháng thuốc có thể được sử dụng làm chất thay thế chất béo trong nhiều sản phẩm thực phẩm, giúp giảm hàm lượng calo trong sản phẩm mà vẫn duy trì kết cấu và cảm giác ngon miệng.

2. Thay thế đường: Dextrin kháng thuốc có vị ngọt, có thể dùng thay thế đường trong nhiều sản phẩm thực phẩm, đồ uống, làm giảm tổng lượng đường bổ sung.

3. Chất độn: Dextrin kháng có thể được sử dụng làm chất độn trong nhiều sản phẩm thực phẩm, giúp cải thiện kết cấu và cảm giác ngon miệng của chúng.

4. Prebiotic: Dextrin kháng thuốc có đặc tính prebiotic, nghĩa là nó có thể kích thích sự phát triển và hoạt động của vi khuẩn có lợi trong ruột, điều này có thể có tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể.

Nhìn chung, chức năng của dextrin kháng thuốc trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống là mang lại cả lợi ích về dinh dưỡng và chức năng, khiến nó trở thành một thành phần có giá trị trong nhiều sản phẩm thực phẩm.